O produtor rural Roberto Simões, atual presidente do SISTEMA FAEMG é um ativista atuante na defesa da classe rural mineira. Recentemente, ele se reelegeu para a presidência da Federação, para os períodos 2008-2011; 2012-2014 e 2015-2017 e conversamos com ele para saber sobre as iniciativas em prol dos produtores de queijo no estado. O…
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18
fev
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Sabe aquela parceria que termina em uma saborosa combinação? É o caso de queijo e cerveja. Sabendo disso o Clube do Malte, um site especializado em cervejas nacionais e importadas, juntamente com o Portal do Queijo, se juntaram para trazer as melhores dicas de harmonizações entre o queijo e a cerveja. O Portal do Queijo…
07
fev
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SISTEMA FAEMG Pesquisadores da FAEMG e UFMG estão percorrendo as sete regiões produtoras do estado em busca dos fungos que fazem do produto um sucesso mundial. Em entrevista à TV Globo, o consultor da FAEMG, Elmer Almeida, explica importância do estudo. Veja a reportagem! Estudo inédito O objetivo da expedição é recolher amostras e catalogar os fungos…
06
fev
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Olá meus amigos queijólatras, eu sou o Mineirinho! Agradeço por terem escolhido o meu nome! Estou aqui para falar que o nosso Portal do Queijo veio para ficar e já está em ritmo de festa pelo seu primeiro ano de aniversário! E para aproveitar esse embalo de comemorações, eu queria contar um pouquinho da nossa…
26
jan
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Que tal uma dica de sobremesa para este final de semana? Você já pensou em unir o tão tradicional queijo e frutas? Gostou da ideia? Vem com a gente e aprenda a fazer esta delícia de sobremesa. Misturar queijo com frutas é sempre uma deliciosa combinação. É uma ótima dica de sobremesa para oferecer após…
16
jan
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Você já deve ter ouvido falar em um negócio que se autodenomina um clube de assinatura. O modelo é uma reinvenção das assinaturas de revistas ou de planos mensais, como os de academia. Mas você sabia que existem clubes de assinaturas voltados para os apaixonados por queijos? Se a sua resposta foi não, então venha…
08
jan
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Vai viajar por este mundão e quer saber onde encontrar os mais deliciosos queijos? Então, prepare-se para a viagem, pegue o seu mapa com a gente e siga por esta rota deliciosa que iremos te mostrar. Existem várias historias falando sobre o surgimento deste laticínio, porém, as duas mais famosas seriam a de uma viajante…
17
dez
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Dando continuidade às nossas receitas de pratos para o final de ano e complementado o post de ontem, hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso mousse de queijo boursini. André Barreto é mineiro formado em relações publicas e cozinheiro. Sua paixão pela cozinha vem desde pequeno, quando auxiliava em cortes de cebola e alho…
30
nov
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Você já ofereceu queijos ao seu filho? Sabe que tipo de queijos ele pode comer? Que tipo de queijo não pode faltar na refeição dos baixinhos? Conversamos com nossa nutricionista e colaboradora, Raphaella Cordeiro para pedir dicas sobre alimentação das crianças. Acompanhe. Existe algum tipo de queijo que a criança deve consumir mais? Na…
21
nov
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Entre os dias 29 e 30 de novembro, será realizado um seminário na região onde é produzido o queijo canastra. Serão várias palestras, ente elas ” O papel e a importância da assistência técnica na produção do Queijo Minas Artesanal da Canastra” e a “A importância da Qualidade do Leite na Produção do queijo”. Abaixo segue…