O queijo, parte da cultura e da história de Minas Gerais, é tema da mais recente chamada pública divulgada pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais – FAPEMIG. O objetivo é financiar propostas de pesquisa que contribuam para promover a sustentabilidade e a melhoria da qualidade em toda a cadeia do…
Resultado da Busca por: artesanal
28
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A comissão julgadora foi constituída por profissionais ligados à área do Queijo Minas Artesanal. A avaliação foi de acordo com os critérios de apresentação, cor, textura, consistência, paladar e olfato.Durante a 20º edição do Festival de Gastronomia e Cultura de Tiradentes aconteceu o 10º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. A competição elegeu os melhores…
07
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Durante o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal, quem passou por lá pode experimentar deliciosas combinações gastronômicas que levam o Queijo Minas Artesanal de cada uma das 7 microregiões produtoras. E por falar nessas delícias, vamos postar aqui no Portal do Queijo as receitas participantes. A primeira delas é a Polpeta com fondue de polenta…
No último final de semana de julho, durante a cerimônia de abertura do 1º Festival do Queijo Minas Artesanal, que aconteceu em Belo Horizonte, o governador de Minas Gerais, Fernando Pimentel assinou dois despachos na ordem de R$ 2,2 milhões, que serão utilizados para aprimorar a produção de queijo minas artesanal e para fomentar novas…
31
jul
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O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal chegou ao fim e nós do Portal do Queijo ficamos lisonjeados de participar de um evento que reforça e valoriza a cultura da produção de um produto tão querido em todo o país. No último dia de evento os visitantes e produtores puderam participar do Curso de Gestão…
30
jul
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O segundo dia do evento foi de casa cheia! Muitos visitantes, interessados na cultura do queijo e nas combinações gastronômicas passaram por lá! Durante a manhã, produtores e entidades responsáveis pelo setor que abrange a produção dos queijos artesanais participaram de uma mesa redonda, para tratar de diversos assuntos. Entre os temas debatidos estão o…
29
jul
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O queijo minas artesanal inspira e enrique a cultura e gastronomia de Minas Gerais e nada como um evento para celebrar o melhor do nosso amado produto! O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal reúne produtores, especialistas, chefs gastronômicos e amantes da iguaria. O evento acontece até amanhã – domingo – na Serraria Souza Pinto,…
27
jul
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Belo Horizonte sediará o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal e o Portal do Queijo (www.portaldoqueijo.com.br), um dos maiores portais sobre queijos da internet, estará presente com um stand. “Além de cobertura do evento, nosso espaço foi criado especialmente para que o produtor possa se cadastrar gratuitamente na seção ‘Rota do Queijo’, que também oferece…
11
jul
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O queijo produzido em Minas Gerais está entre as opções brasileiras mais requisitadas dentro e fora do país. Com a colonização portuguesa, o estado mineiro foi um dos primeiros produtores deste alimento ainda no século XVII. Atualmente, muitas das queijarias de Minas ainda são artesanais e as certificações garantem a origem para o consumidor final….
22
jun
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A capital mineira recebe entre os dias 28 e 30 de julho, na Serraria Souza Pinto, o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal. O produto que é tradicional do estado, será a atração principal no evento, que reunirá produtores das sete regiões certificadas do Queijo Minas Artesanal – Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro…