No último fim de semana de junho, estive em Catas Altas a convite do Circuitos Turismo e fui conhecer o Santuário do Caraça. Um lugar mágico, maravilhoso, cercado de histórias mineiras e que fica no meio de uma floresta preservada. Lá conheci um queijo feito na região, o Queijo do Caraça. Ele é produzido na…
Resultado da Busca por: artesanal
Consumidor,Notícias,Produtor
Estudo reconhece municípios da Serra Geral como produtores tradicionais de queijo artesanal
21
jun
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Na última terça-feira (19/06), a Emater-MG entregou à prefeitura de Porteirinha, Norte de Minas, um estudo de caracterização integrada da região da Serra Geral como produtora de queijo artesanal. O documento foi elaborado pela Emater-MG em parceria com outras instituições. A iniciativa contribuiu para o reconhecimento oficial da produção da iguaria na região. Com…
30
maio
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Quem é apaixonado pelo queijo artesanal mineiro, considerado Patrimônio Imaterial Brasileiro, deve programar uma visita no próximo mês ao município de São Roque de Minas, região centro-oeste do estado, que concentra o maior número de produtores do queijo canastra. No dia 16 de junho, São Roque de Minas irá sediar o 11º. Concurso Estadual do Queijo…
19
maio
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O Queijo Minas Artesanal de leite cru inspira e enriquece a cultura e a gastronomia mineira. Quem visitar a segunda edição do Festival do Queijo Minas Artesanal vai encontrar diversas opções gastronômicas produzidas a partir desse produto que já é premiado internacionalmente. Por lá, renomados chefs da capital já estão confirmados: Caetano Sobrinho, Edson Puiati,…
17
maio
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A programação da segunda edição do Festival do Queijo Minas Artesanal está completa demais, gente! Já temos falado por aqui em diversos posts, inclusive ontem e voltaremos a falar durante (mineirinho spoiler!) a realização do evento, que acontece de 18 a 20 de maio! E hoje venho deixar uma dica para você se programar e…
08
maio
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A tradição e os detalhes da produção do Queijo Minas Artesanal na região da Serra da Canastra chegaram às salas de aula. Um projeto criado pela Emater-MG, no município de Arcos, está mostrando para as crianças o processo de fabricação do queijo, desde a ordenha no curral até o produto final. O projeto, conhecido com…
Consumidor,Notícias,Patrocinado,Produtor
Ingressos promocionais para o 2º Festival do Queijo Minas Artesanal
27
abr
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Que o 2º Festival do Queijo Minas Artesanal já tem data marcada já contamos aqui! Agora vem mais uma boa notícia! A venda pela internet de ingressos para o Festival começou com um lote promocional, através do Sympla, ou seja, somente paras as compras antecipadas. Depois não diga que não avisei: aproveite para garantir o…
24
abr
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Alô, alô queijólatras! Já faz alguns anos que o queijo artesanal brasileiro virou assunto e notícia. O movimento levou mais pessoas a se interessar tanto pelo produto quanto pela sua produção. Personagem importante nessa estrada foi o mestre queijeiro Fernando Oliveira, que desde 2010 comanda a loja A Queijaria e organiza frequentes viagens de imersão…
Notícias,Produtor
Divulgada a lista com os classificados para o concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal das regiões de Araxá e Serro
23
abr
abr
Contamos aqui que semana passada que a nossa editora-chefe, Lorenza Coelho, participou como juri numa das etapas classificatórias para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. Confira os resultados divulgados pela Emater-MG. Mais duas etapas classificatórias selecionaram dez produtores para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. As etapas ocorreram nas regiões produtoras…
13
abr
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Ainda que possa parecer tardio, mas o queijo artesanal está prestes a receber seu alvará de soltura e ser legalizado em Minas Gerais, podendo ser vendido livremente em todo país. Este é o sonho – ou deveria ser – de todo mineiro. Eu tenho este sonho. Citei Martin Luther King, fazendo referência ao célebre…