Jornal Hoje em Dia A regularização dos produtores do queijo Minas Artesanal foi simplificada no Estado. A partir de agora, as exigências de comprovação obrigatória da atividade, junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), estarão reunidas em cinco requisitos. São eles: cumprimento das boas práticas de fabricação, realização de dois tipos de análises – da…
Arquivos de Tag: Araxá
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Bateu aquela vontade de fazer um lanche? Saudade daquela receitinha vovó? Nós preparamos uma receita especial que vai te fazer lembrar as férias na roça. Para quem gosta de um saboroso biscoito de polvilho e ainda com aquele toque da roça, está receita vai fazer você lembrar-se daqueles tempos bons da infância na casa dos…
02
dez
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Toucinho que leva queijo? É o que você vai aprender agora! A receita desta semana foi enviada pelo chefe Sebastião Torres do Tauá Grande Hotel de Araxá, no interior de Minas. Trata-se do “Toucinho do Céu”. O prato é de origem portuguesa, mas ele foi estilizado à mineira pelo chefe, ao acrescentar o Queijo Imperial…
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Nos dias 30/11 a 01/12, na Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), aconteceu o “Ciclo de Debates – Produtos especiais dos campos de Minas”. O objetivo do evento era divulgar produtos especiais e artesanais da agropecuária mineira como os cafés, vinhos, mel, azeite de oliva e queijo, além de debater a inserção dos produtos mineiros…
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jul
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O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal chegou ao fim e nós do Portal do Queijo ficamos lisonjeados de participar de um evento que reforça e valoriza a cultura da produção de um produto tão querido em todo o país. No último dia de evento os visitantes e produtores puderam participar do Curso de Gestão…
23
jul
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Quem aí ama couve-flor não pode perder essa combinação de um creme feito com queijo de Araxá meia cura. É de dar água na boca! Ingredientes 1.000 ml Leite integral 75 g Farinha de trigo especial 75 g Manteiga comum sem sal 2 pés de couve-flor 500 g de queijo ralado Nós moscada 300 g…
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mar
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Você sabia que cada queijo é fabricado em uma região com características específicas? E é muito importante estar atento na hora de comprá-lo. O mercado pode ser uma verdadeira tentação na hora de comprar alguns produtos. Muitas opções de queijo pela frente, tamanhos variados, aspectos incríveis e aromas que encantam e aguçam o paladar….
03
mar
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O sucesso do produto produzido em Minas Gerais foi reconhecido pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico, em 2008, como “Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro”. Entre os tradicionais e deliciosos produtos gastronômicos produzidos em Minas Gerais, o queijo Minas é um dos destaques e referências no mercado em todo o mundo. O produto que preserva antigas tradições…
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