Grave bem esta frase: não importa de onde você vem. Importa pra onde você vai. O lugar onde você nasceu ou foi criado não são determinantes pra te reduzir ao fracasso. Sua origem ou seu sobrenome não são impeditivos pra você trilhar um caminho de sucesso. Quero compartilhar com você um história no intuito de trazer…
Arquivos de Tag: minas gerais
19
jul
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Quem ama queijos sabe o quanto é delicioso conhecer os diversos tipos, histórias e processos de fabricação desta iguaria. Imagine então encontrar pelo mundo museus sobre queijos? Por isso, aproveitando o período de férias, preparamos um roteiro com alguns museus do queijo, de Amsterdã até Medeiros, em Minas Gerais. Confira as nossas dicas e inclua uma delas…
31
maio
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Queijo da Serra da Piedade _crédito Alexandre Farid Descobrimos recentemente uma história interessante que, claro, tem queijo no meio, e vamos contar para vocês! No Santuário de Nossa Senhora da Piedade, na cidade mineira de Caeté, há fila de espera pelo queijo do falecido Frei Rosário, o queijo da Serra da Piedade. “Trata-se de um…
30
maio
maio
Quem é apaixonado pelo queijo artesanal mineiro, considerado Patrimônio Imaterial Brasileiro, deve programar uma visita no próximo mês ao município de São Roque de Minas, região centro-oeste do estado, que concentra o maior número de produtores do queijo canastra. No dia 16 de junho, São Roque de Minas irá sediar o 11º. Concurso Estadual do Queijo…
10
maio
maio
Neste domingo, dia 13 de maio, comemoramos o Dia das Mães, e nós do Portal do Queijo não poderíamos deixar essa data tão importante passar sem prestar uma justa homenagem às nossas queridas mães, não é mesmo?! E juntando homenagem com o nosso queijo rei, apresentamos para vocês dois relatos de filhas (spoiler: vocês vão…
08
maio
maio
A tradição e os detalhes da produção do Queijo Minas Artesanal na região da Serra da Canastra chegaram às salas de aula. Um projeto criado pela Emater-MG, no município de Arcos, está mostrando para as crianças o processo de fabricação do queijo, desde a ordenha no curral até o produto final. O projeto, conhecido com…
04
maio
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O município mineiro de Presidente Bernardes já é conhecido dos brasileiros como a cidade da cachaça. Mas de uns anos pra cá, cresceu também o número de indústrias laticinistas na região. Um dos destaques é o laticínio Paladar de Minas, que levou o prêmio de 2º Melhor Queijo do Brasil na Expolac 2017, promovida pelo…
Notícias,Produtor
Divulgada a lista com os classificados para o concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal das regiões de Araxá e Serro
23
abr
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Contamos aqui que semana passada que a nossa editora-chefe, Lorenza Coelho, participou como juri numa das etapas classificatórias para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. Confira os resultados divulgados pela Emater-MG. Mais duas etapas classificatórias selecionaram dez produtores para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. As etapas ocorreram nas regiões produtoras…
11
abr
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Quinze produtores irão participar da etapa classificatória para o Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, que será realizada em Araxá, no Alto Paranaíba. O evento acontece no dia 13 de abril, a partir das 15h, e faz parte da programação da Exposição Agropecuária, Comercial e Industrial de Araxá. A iniciativa é da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento…
15
mar
mar
Cada vez mais o queijo artesanal ganha reconhecimento, falta ganhar regulamento. Cada vez mais é celebrado, falta ser emancipado. Cada vez mais é amplamente comentado, falta ser liberado para ser amplamente comercializado. O queijo artesanal não é modinha, foi resgatado para preservar suas origens e raízes e veio definitivamente pra ficar. Na queijeira, na tábua,…