Neste domingo, dia 13 de maio, comemoramos o Dia das Mães, e nós do Portal do Queijo não poderíamos deixar essa data tão importante passar sem prestar uma justa homenagem às nossas queridas mães, não é mesmo?! E juntando homenagem com o nosso queijo rei, apresentamos para vocês dois relatos de filhas (spoiler: vocês vão…
Arquivos de Tag: queijo artesanal
09
maio
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As queijarias artesanais paulistas estão a pleno vapor. O trabalho para o lançamento de um selo de qualidade e a abertura para visitas guiadas com degustação não frearam o ritmo de produção. Na segunda quinzena de abril, chegaram ao mercado vários novos queijos artesanais produzidos no Estado de São Paulo, que vai ganhando força queijeira. E já está mais…
08
maio
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A tradição e os detalhes da produção do Queijo Minas Artesanal na região da Serra da Canastra chegaram às salas de aula. Um projeto criado pela Emater-MG, no município de Arcos, está mostrando para as crianças o processo de fabricação do queijo, desde a ordenha no curral até o produto final. O projeto, conhecido com…
04
maio
maio
O município mineiro de Presidente Bernardes já é conhecido dos brasileiros como a cidade da cachaça. Mas de uns anos pra cá, cresceu também o número de indústrias laticinistas na região. Um dos destaques é o laticínio Paladar de Minas, que levou o prêmio de 2º Melhor Queijo do Brasil na Expolac 2017, promovida pelo…
02
maio
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Maturar queijo requer paciência. Para aguardar o queijo, também. Confira mais detalhes aqui! Fila nos caixas, fila nos balcões, fila nos pedágios e por aí vai. A lista é longa. Filas de espera geralmente dão calafrios. Mas a fila de espera pelo Queijo Faixa Dourada é uma exceção à regra. “Vale a pena esperar, o…
25
abr
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A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação marca presença na Envase Brasil, feira de máquinas, equipamentos, tecnologia e insumos para bebidas e alimentos, que acontece em Bento Gonçalves de 24 a 27 de abril. As Câmaras Setoriais das Oliveiras, da Uva e Vinho e de Leite e Derivados foram responsáveis pela curadoria do Encontro do…
24
abr
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Alô, alô queijólatras! Já faz alguns anos que o queijo artesanal brasileiro virou assunto e notícia. O movimento levou mais pessoas a se interessar tanto pelo produto quanto pela sua produção. Personagem importante nessa estrada foi o mestre queijeiro Fernando Oliveira, que desde 2010 comanda a loja A Queijaria e organiza frequentes viagens de imersão…
Notícias,Produtor
Divulgada a lista com os classificados para o concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal das regiões de Araxá e Serro
23
abr
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Contamos aqui que semana passada que a nossa editora-chefe, Lorenza Coelho, participou como juri numa das etapas classificatórias para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. Confira os resultados divulgados pela Emater-MG. Mais duas etapas classificatórias selecionaram dez produtores para participarem do 11º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal. As etapas ocorreram nas regiões produtoras…
Consumidor,Notícias,Produtor
Portal do Queijo participa de júri para o Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal
12
abr
abr
Já falamos aqui da Etapa classificatória para o Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, e temos uma notícia que muito nos honra compartilhar com vocês! A editora-chefe do Portal, Lorenza Coelho, será jurada nessa etapa que acontece amanhã, dia 13/4, a partir das 13h30, em Araxá (MG). Estão inscritos produtores cadastrados da microrregião. A comissão julgadora é…
11
abr
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Quinze produtores irão participar da etapa classificatória para o Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, que será realizada em Araxá, no Alto Paranaíba. O evento acontece no dia 13 de abril, a partir das 15h, e faz parte da programação da Exposição Agropecuária, Comercial e Industrial de Araxá. A iniciativa é da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento…