Se você pensou que somente vinhos, cafés e cervejas são ideais para combinar com queijos se enganou! Vamos te mostrar que os queijos também podem ser harmonizados com cachaça. Quando se falam em queijos para degustação, sempre existirá uma lógica para ser seguida e tudo começa desde a escolha do produto onde se leva em conta…
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ago
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O pão de queijo é um dos alimentos mais tradicionais da culinária mineira, porém sabemos que não é a opção mais saudável, principalmente para aquelas pessoas que mantém uma vida “light”. O pão de queijo tradicional é feito com polvilho azedo, que é um tipo de amido de mandioca. Isso significa que a maior parte…
16
jun
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A Copa do Mundo já começou e amanhã é o primeiro jogo de nossa Seleção. E como queijo e futebol é uma combinação perfeita, na hora de torcer pelo Brasil, a boa pedida é pratos e petiscos a base de queijo. Separamos algumas dicas para você fazer bonito com os amigos. Entre na torcida do Portal…
26
maio
maio
Uma boa pedida para o Dia dos Namorados ou aquele momento a dois: risoto de carambola com queijo canastra! E, claro, acompanhando de um bom vinho! INGREDIENTES: • 350g de Arroz para Risoto (Arbório) • 2 Carambolas médias maduras • 300g de Queijo Canastra • 1 litro de caldo de Galinha (Opção em usar 3 tabletes…
05
maio
maio
Já imaginou comer coxinha sem peso na consciência e, o melhor, rica em nutrientes? Preparado com queijo prato LACFREE, a receita de Coxinha de Frango, Palmito e Queijo não leva fritura, lactose e traz uma boa quantidade de fibras ao ser preparada com farinha de aveia e farinha de coco. De autoria da Nathália Araújo,…
26
abr
abr
Como fazer um saboroso pão de queijo? Que tipo de queijo usar? Qual o ovo ideal para adicionar à massa? O espaçamento ideal na bandeja na hora de assar? Vem comigo que te ensino o que aprendi sobre o pão de queijo. Já falamos sobre a história dessa deliciosa iguaria aqui e para falar um pouco mais…
14
abr
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Confira receita de risoto de 2 queijos com geléias, assinada por Lucas Pelisoli e Gabriela Mazzucatto da Troppo! Artesanal. E não se esqueça: fez alguma das receitas do Portal do Queijo, nos marque nas nossas mídias sociais (#portaldoqueijo). Adoramos te acompanhar também! Ingredientes: 2 colheres de manteiga Uma cebola média picada finamente 2 xícaras de arroz…
17
fev
fev
Quer aprender a fazer uma receita diferente para este sábado? Que tal um risoto que mistura café e leite? Segue uma receita bem diferente risoto de café com queijo. Neste risoto, usei café filtrado bem forte, um queijo Canastra maturado no café e uma manteiga aromatizada com café. Veja a receita: Preparo da manteiga: Ingredientes: 200…
06
jan
jan
Salada com queijo bocconcini. Aprenda conosco a receita Pensando na correria do dia a dia e na busca por opções práticas e saudáveis, a chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial: Salada de fettucine com tomatinhos, queijo bocconcini, castanhas de caju e manjericão. Saborosa, prática e com a cara das estações mais…
30
dez
dez
Quer aprender a fazer bons tira-gostos para acompanhar a virada de ano? Estamos em contagem regressiva para o final de 2017 e a espera de 2018. Para te ajudar a esperar um ano cheio de felicidades, o Portal do Queijo vai lhe ensinar a fazer alguns petiscos para acompanhar a queima de fogos saboreando bons queijos….