Edição terá participação recorde de queijos do exterior e celebra o QMA como Patrimônio da Humanidade Produtores de queijo de todo o Brasil e do exterior ganharam mais alguns dias para garantir a participação na ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards maior premiação de queijos artesanais das Américas. Os interessados têm até o…
Arquivos de Autor: Osvaldo Filho
Consumidor,Eventos,Notícias
SC celebra os queijos artesanais na 7ª edição da Feira do Queijo em Florianópolis
02
jun
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Evento reúne 18 marcas catarinenses e nacionais no MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, de 6 a 8 de junho Em Santa Catarina a tradição queijeira atravessa gerações. Por décadas, o ato de fazer queijo foi um saber passado de pais para filhos e que é mantido até hoje nas fazendas como parte da cultura…
19
maio
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De 27 a 29 de maio de 2025, no Lambari Expo, na cidade de Lambari – Sul de Minas Gerais. A FORLAC – Feira para a Indústria de Lácteos é um evento de referência no setor laticinista promovendo inovações, tecnologias e soluções que impulsionam a eficiência e a qualidade da indústria de lácteos. Esse setor…
02
abr
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A tradição no modo de fazer e as boas práticas têm garantido o sucesso do Laticínios Gomide BELO HORIZONTE (01/04/2025) – Vitor Gomide está dando continuidade a uma tradição em sua família: a produção de queijos. A paixão pela iguaria começou quando ainda era criança. Atualmente, o produtor acumula prêmios, inclusive em concursos mundiais, e tem linha de…
27
mar
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As iguarias são produzidas artesanalmente no sítio São Francisco, em Itaverava-MG Belo Horizonte (25/03/2025) – Produzir alimentos saudáveis para a família sempre foi o objetivo do casal Alisson Hauck Dornellas de Castro e Rosimere Oliveira Alves Hauck. Para colocar em prática esse sonho, eles decidiram adquirir um sítio em Itaverava, na região central de Minas Gerais. Alisson conta que…
26
mar
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Iniciativa, em parceria com o Ministério Público e o Procon-MG, viabiliza análises gratuitas de amostras de queijo e água para 652 produtores Queijo em Minas é assunto sério e, por isso, tem que ser legal. O Projeto Queijo Minas Legal (PQML), que objetiva aumentar o número de queijarias regularizadas do Estado, entra em uma nova…
20
mar
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Iogurtes Ehrmann High Protein serão produzidos no país pela Trevo Lácteos e comercializados inicialmente nas versões garrafas de 14 g (250 ml) e 24 g (250 ml) e nos sabores morango e baunilha, banana e morango com blueberry A Ehrmann, indústria de laticínios alemã com participação em mais de 70 países, acaba de anunciar o…
Consumidor,Notícias
Laticínio Scala inaugura escritório na capital paulista, marcando expansão estratégica
19
mar
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O Laticínio Scala, sinônimo de tradição e excelência na produção de queijos, acaba de dar um passo estratégico em sua história ao inaugurar seu primeiro escritório próprio na capital paulista. Com essa inauguração, a marca reforça seu compromisso com a inovação e a proximidade com seus clientes e parceiros, consolidando sua presença em um dos…
Histórias Inspiradoras,Notícias
Documentário inédito celebra a cultura do queijo artesanal de onze cidades da microrregião do Serro
11
mar
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O Queijo Minas Artesanal (QMA) da microrregião do Serro, em Minas Gerais, carrega séculos de tradição e um sabor único, resultado de técnicas passadas de geração em geração. A produção artesanal, marcada pelo uso do leite cru e do “pingo” – método que dá ao queijo seu aroma e sabor característicos –, faz parte da…
10
mar
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Emater-MG selecionou 32 propriedades para participar da pesquisa BELO HORIZONTE (10/3/2025) – Pela primeira vez, um estudo detalhado está sendo feito para identificar uma espécie de “mapa genético” do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro. A pesquisa envolve a análise dos microrganismos presentes no produto e a avaliação da saúde do rebanho leiteiro da região….