Desenvolvido especialmente para consumo no dia-a-dia O Laticínio Scala, um dos maiores produtores de queijos do Brasil, amplia seu portfólio com o lançamento do queijo coalho sem espeto desenvolvido especialmente para um consumo prático e rápido. Voltado principalmente para o consumidor final, o produto vem em embalagens de 215g, oferecendo a quantidade ideal para atender…
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18
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O INPI publicou, na Revista da Propriedade Industrial (RPI) do dia 10 de setembro de 2024, o reconhecimento da Indicação Geográfica (IG), na espécie Indicação de Procedência (IP), para o município de Autazes, situado na Região Metropolitana de Manaus (AM), conhecido como produtor de queijo. Com esse registro, o Instituto chega a 129 IGs reconhecidas no…
02
set
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Nova política que passou pelo Plenário visa fomentar a regularização sanitária das queijarias e estimular o desenvolvimento dessa cadeia produtiva no Estado. O queijo artesanal mineiro pode ganhar nova regulamentação própria no Estado. Foi aprovado na última quarta-feira (28/8), em 2º turno, pelo Plenário da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), em Reunião Extraordinária, o Projeto de Lei…
Eventos,Notícias,Produtor
Inscrições abertas para o 2º Concurso de Queijos Artesanais de Santa Catarina
02
set
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A programação deste ano traz duas novidades. Produtores de queijos artesanais de todas as regiões de Santa Catarina já podem se inscrever no concurso que vai destacar os melhores do Estado. O 2º Concurso Estadual, organizado pela Epagri, está marcado para o dia 6 de novembro em Rio do Sul. A programação deste ano traz duas…
13
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Iniciativa fez parte de programa, executado pelo Sebrae e Suzano, para a promoção do desenvolvimento e geração de renda para as famílias de três assentamentos rurais. Para confeccionar produtos a partir de alimentos produzidos no campo e agregar valor aos itens na hora da venda, moradores de dois assentamentos de Bataguassu participaram, no mês de…
13
ago
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Várias instituições estão juntas neste processo que já está tramitando no INPI. Os queijos coloniais do Sudoeste estão ganhando o Brasil. Em recentes concursos realizados em São Paulo e Blumenau, as queijarias artesanais conquistaram medalhas de ouro, prata e bronze. Essas conquistas refletem o talento dos queijeiros artesanais e o trabalho da Associação dos Produtores…
08
ago
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Destino turístico com cidades históricas e arquitetura colonial, Minas Gerais também é reconhecida pela produção de uma iguaria que é preferência nacional: o queijo. E um grupo de queijeiros da Zona da Mata Mineira, mais precisamente do município de Belmiro Braga, levou essa vocação às últimas consequências ao produzir um super exemplar de 45 kg…
19
abr
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Queijo do Coronel é Super Ouro no 3º Mundial do Queijo Brasil
29
ago
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Empresa Laticínios Mondaí está no fim de um profundo processo de reestruturação mudando seu nome para Laticínios Santa Catarina, e contará com estrutura moderna e capacidade de produção ampliada. Uma lição de como superar crises com inovação. Desde o final do ano passado (2022), a Laticínios Santa Catarina passou por um processo de reestruturação liderado…
01
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Estreando uma versão compactada, a edição de 2023 do Minas Láctea, concentrou suas atividades no Instituto de Laticínio Cândido Tostes (Epamig/ILCT) e foi encerrada na quinta-feira (20). A maior Feira de laticínios da América Latina teve como tema: “Inovação e Gourmet”. A programação foi composta por palestras, degustações comentadas, harmonizações, cursos e debates sobre alternativas…