Como dito no último post e aproveitando o mês de abril, quando comemoramos o dia mundial do queijo produzido com leite cru. Vamos conversar um pouquinho sobre os queijos produzidos com leite cru e suas peculiaridades aqui no Brasil. Existem muitas discussões e controversas a respeito do queijo produzido com leite cru. As legislações vigentes…
Resultado da Busca por: cura de queijo
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mar
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Recentemente aqui no Portal falamos sobre como curar o queijo em casa – https://portaldoqueijo.com.br/noticias/2017/01/09/como-curar-o-queijo-em-casa/ -, mas como o assunto é amplo e fomos acionados por diversos leitores com perguntas parecidas e que podem também ser suas, optamos trazer as respostas aqui! Quem nos auxiliou foi o nosso parceiro e colaborador Elmer Almeida. Confira abaixo e…
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Quem aí ama couve-flor não pode perder essa combinação de um creme feito com queijo de Araxá meia cura. É de dar água na boca! Ingredientes 1.000 ml Leite integral 75 g Farinha de trigo especial 75 g Manteiga comum sem sal 2 pés de couve-flor 500 g de queijo ralado Nós moscada 300 g…
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jan
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Como curar o queijo em casa? O processo de maturação oferece novos sabores, novas texturas e ótimas experiências através do tempo. Mas você sabe como curá-lo? O queijo é aquele produto que está na mesa de muitos brasileiros. É um produto que ultrapassa gerações e carrega muitas histórias. Cada tipo com sua particularidade seja…
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Desenvolvido especialmente para consumo no dia-a-dia O Laticínio Scala, um dos maiores produtores de queijos do Brasil, amplia seu portfólio com o lançamento do queijo coalho sem espeto desenvolvido especialmente para um consumo prático e rápido. Voltado principalmente para o consumidor final, o produto vem em embalagens de 215g, oferecendo a quantidade ideal para atender…
05
set
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A tradicional Feira do Queijo de Florianópolis chega na 6ª edição e vem com novidades. Seis marcas, cinco de Santa Catarina e uma de Minas Gerais, estreiam na feira. O evento, com entrada gratuita, será nos dias 13, 14 e 15 de setembro no MULTI Open Shopping, em Florianópolis.
Consumidor,Notícias
Emater-MG vai revelar os ganhadores do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais em cerimônia no Serro
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Serão cinco vencedores em cada uma das quatro categorias do concurso e a premiação será nesta sexta-feira (dia 30). BELO HORIZONTE (28/08/24) – Os nomes dos ganhadores do 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais serão conhecidos, nesta sexta-feira (dia 30), na cerimônia de premiação, a ser realizada no Serro (Centro-nordeste de Minas Gerais). Na semana passada, 99 queijos foram julgados no concurso e 20 deles vão receber troféus, sendo cinco…
17
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Cinco sugestões de lugares para saborear a iguaria em BH Em 17 de agosto, comemoramos o Dia do Pão de Queijo, um dos maiores ícones da gastronomia mineira. Como bons mineiros, não podemos negar: pão de queijo é mais que um alimento, é uma paixão que nos acompanha desde a infância, em cada café da…
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maio
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Especial sobre a lei do Selo Queijo Artesanal
22
maio
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VII Prêmio Queijo Brasil acontecerá em Blumenau/SC de 11 a 14 de Julho.