Jornal Hoje em Dia A regularização dos produtores do queijo Minas Artesanal foi simplificada no Estado. A partir de agora, as exigências de comprovação obrigatória da atividade, junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), estarão reunidas em cinco requisitos. São eles: cumprimento das boas práticas de fabricação, realização de dois tipos de análises – da…
Arquivos de Tag: queijo
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Você deve saber que queijos harmonizam muito bem com vinhos, afinal, essa combinação é um clássico da gastronomia. Mas você já pensou em harmonizar cerveja e queijo? E o que Ana Komar, jornalista do Clube do Malte e nossa colaboradora explica. Ainda que seja novidade para alguns, essa união existe há muito tempo. Ela faz sucesso em…
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Estamos vivendo uma grande década queijeira no Brasil, resultado de muitos movimentos importantes. Um deles e a aproximação entre as pessoas e a comida mais saudável, de origem conhecida e método de preparação artesanal. Outro, intimamente associado ao primeiro, é o de comunicação em rede sobre o que se come, onde se come e de…
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Sabe aquela parceria que termina em uma saborosa combinação? É o caso de queijo e cerveja. Sabendo disso o Clube do Malte, um site especializado em cervejas nacionais e importadas, juntamente com o Portal do Queijo, se juntaram para trazer as melhores dicas de harmonizações entre o queijo e a cerveja. O Portal do Queijo…
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Quer aprender mais sobre queijos mineiros? Sabe o que é terroir do queijo? O texto de hoje foi escrito pelo nosso novo colaborador Osvaldo Martins de Barros Filho, fundador da Queijo d’ Alagoa-MG, no interior do estado de Minas Gerais. Na Europa fala-se muito em terroir (terruá). Terroir é uma palavra francesa que designa ‘uma extensão de…
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Você não come carne vermelha na quaresma? Não sabe o que fazer para está quarta-feira de cinzas? Vem com a gente e aprenda a fazer um saboroso macarrão com queijo para estes dias sagrados. Para os católicos e outros segmentos cristãos, o período da quaresma, que é um tempo de 40 dias que antecedem a…
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Que curtir a folia e não sabe o que vai usar de fantasia? Nós vamos lhe dar dicas de fantasias para curtir em alto estilo todos os blocos carnavalescos. Para aguçar sua imaginação para este Carnaval, resolvemos te dar dicas de fa ntasias para curtir a folia. Como falamos sobre queijos, nada melhor do que…
Quer curtir a folia e não sabe o que vai usar de fantasia? Pretende inovar para sair na folia este ano? Já tem o bloco formado, mas não tem fantasia? Nós vamos lhe dar dicas de fantasias para curtir em alto estilo todos os blocos carnavalescos. Estamos em dias de festa e folia e nós…
06
fev
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Olá meus amigos queijólatras, eu sou o Mineirinho! Agradeço por terem escolhido o meu nome! Estou aqui para falar que o nosso Portal do Queijo veio para ficar e já está em ritmo de festa pelo seu primeiro ano de aniversário! E para aproveitar esse embalo de comemorações, eu queria contar um pouquinho da nossa…
03
fev
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Que tal um delicioso salgado para o Carnaval? E com delicioso queijo na nesta receita? Deu água na boca, né? Já que vai perder muita energia durante a festa, nada melhor do que um saboroso salgado para te deixar preparado para todos os dias da folia. Para aqueles que ficarão em casa e quiserem preparar…