Presidente da Aprocan fala sobre os desafios de valorização do queijo minas artesanal da Serra da Canastra Produtor rural, engenheiro agrônomo, fundador e presidente da SICOOB Saromcredi (Cooperativa de Crédito de Livre Admissão de São Roque de Minas) e da Aprocan (Associação de Produtores de Queijo Minas Artesanal da Serra da Canastra), João Carlos Leite…
Arquivos de Autor: Portal do Queijo
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maio
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Durante os dias 1º e 4 de junho, Belo Horizonte recebe a 57ª Exposição Estadual Agropecuária, que promete reunir diversos exemplares de diversas raças de bovinos e equídeos. Entre os destaques da edição, está a exposição de ovinos e caprinos. Eles participarão da 3ª Vitrine Pequenos Notáveis, que reunirá cerca de 80 animais apresentando…
25
maio
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Uma nova técnica vêm sendo adotada entre os produtores de Patos de Minas, em Minas Gerais. Compost Barn é um sistema que consiste na construção de um galpão de descanso para o gado leiteiro. Com o sistema é possível melhorar o conforto e o bem-estar dos animais, resultando no aumento dos índices de produção. …
24
maio
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Na segunda matéria do Especial da Serra da Canastra, vamos contar um pouco mais sobre produtores que resgatam a cultura do queijo e aumentam os lucros. A primeira matéria você encontra aqui. ENCOMENDAS SUPERAM PRODUÇÃO Na fazenda do Capão Grande, Carlos Henrique Soares também não tem conseguido atender às encomendas que chegam de Belo Horizonte,…
22
maio
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Em comemoração aos 25 anos do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) uma nova iniciativa promete facilitar a vida dos produtores rurais mineiros. O Portal do Produtor permitirá que cerca de 330 mil produtores rurais tenham acesso a pelo menos 10 tipos de serviços de forma online, evitando o deslocamento até uma unidade do Instituto….
19
maio
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O último concurso regional do queijo em Minas Gerais encerrou a sua última etapa na cidade de Serra do Salitre na semana passada. As cidades de Araxá, Piumhi, Carmo do Paranaíba, Alvorada de Minas e Serra do Salitre, receberam o evento que foi promovido pelo Governo de Minas em parceria com a EMATER e o IMA. O evento…
17
maio
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Queijeiros da Serra da Canastra resgatam a cultura centenária de maturar o queijo, aumentam os lucros e melhoram condições de vida Em São Roque de Minas, cidade de 4.500 habitantes da região da Serra da Canastra, aprende-se a fazer queijos na infância. Quem não trabalha no comércio, faz queijos. Mas o produto andava desvalorizado,…
16
maio
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Evento começa dia 1º de junho, na Gameleira, com programação diversificada e entrada gratuita O Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), realiza, no período de 1 a 4 de junho, a 57ª Exposição Estadual Agropecuária, no Parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte. Tradicional no calendário…
12
maio
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No nosso especial Comida di Buteco 2017, nossa terceira receita é do Bar da Adriana, que trouxe uma proposta pra lá de saborosa! O “Tá favorável” reúne almôndegas assadas, recheadas com queijo minas e catupiry, enrolada em tiras de bacon, e, pra acompanhar, uma farofa especial e vinagrete. Ficou com vontade? Confira a receita! Ingredientes e…
10
maio
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Ao todo, o Estado possui cinco queijarias e dois entrepostos cadastrados para vender o produto para outros estados O governador de Minas Gerais, Fernando Pimentel entregou, na última terça-feira (9/5), certificados de registro a produtores de Queijo Minas Artesanal em São Roque de Minas, no Território Sudoeste. Os produtores João Carlos Leite, da Queijaria Roça…