Uma receita de cheesecake à moda japonesa tornou-se viral na internet. Trata-se do cheesecake soufflé (AKA um cheesecake de algodão japonês) que utiliza apenas três ingredientes para prepará-lo. Para assar este bolo com aparência de profusão, você precisará de ovos, chocolate branco ou escuro e queijo cremoso. Como preparar Você precisará separar os ovos em…
Arquivos de Autor: redacao
16
out
out
Você que ama queijo, já parou para pensar o quanto ele é cercado por curiosidades? Confira dados da Ciência do Leite. Alguns estudiosos dizem que a produção de queijo é tão antiga quanto a domesticação de animais. O queijo teria surgido por volta de 12 000 a. C., mas as primeiras referências a ele datam…
13
out
out
A chef Camila Camargo da Cookie Stories, de Curitiba (PR), preparou uma receita especial e saborosa de Cheesecake de Limão com Frutas Vermelhas. De dar água na boca! Cheesecake de limão com frutas vermelhas Ingredientes Massa 300g bolacha maisena 140g de manteiga derretida 40g de açúcar Recheio 678g cream cheese em temperatura ambiente…
Consumidor,Curiosidades,Notícias,Produtor
“Conheça a ‘vaca chéri’ francesa por trás dos queijos Camembert e Neuchatel
08
out
out
Raça Normando era popular no Brasil no início do século passado, mas perdeu espaço; entidade tenta retomar produção apostando no diferencial do leite para produção de queijos finos. *Fonte: Gabriel Azevedo – Gazeta do Povo “Verdadeira vaca ‘chéri’ (querida) na França, país de origem, a raça de gado leiteiro Normando também já foi famosa no…
06
out
out
Gostaria de compartilhar uma receita que recebi como desafio da Festa Italiana, que ocorreu em Belo Horizonte/MG, considerado, segundo os organizadores, o maior evento típico fora da Itália! O desafio passou da ACIBRA (Associação de Cultura Ítalo – Brasileira do Estado de Minas Gerais) e da Bruna Chaves(ex-masterchef Brasil) que me pediram para preparar uma tradicional “Pasta da Nona”. Confira. INGREDIENTES:…
28
set
set
Uma noite com amigos ao redor de uma mesa com queijos e vinhos é algo muito especial e sua preparação requer alguns cuidados. As harmonizações nem sempre são simples e diretas e, para se obter o máximo destes dois produtos milenares, com combinações perfeitas, é necessário um pequeno planejamento e um pouco de atenção a…
24
set
set
A diabetes é uma doença crônica caracterizada por uma diminuição da produção da insulina e/ou resistência a sua ação. O diagnóstico é determinado quando através do exame de sangue comum se confirma que a insulina, hormônio produzido pelo pâncreas que deveria levar para dentro das células o açúcar para ser utilizado como fonte de energia, não…
23
set
set
Hoje nossa chef colaboradora, Juliana Rodrigues Raposo, vai ensinar a preparar um delicioso carpáccio de abobrinha com o queijo Chevotrin. Para acompanhar o prato, um delicioso drink Limoncello. Confira o passo a passo das duas receitas.
18
set
set
Entre os dias 07 a 11 de novembro, acontece a Quarta Edição do Prêmio Queijo Brasil- a maior festa do queijo artesanal brasileiro. O Prêmio Queijo Brasil será realizado no Memorial da América Latina e está inserido dentro da programação do Semana Mesa SP. Prêmio Queijo Brasil é a maior Premiação de Queijos Artesanais Brasileiros. A…
18
set
set
A mineira Forno de Minas continua alçando novos voos e escolheu o Paraguai como o 16° destino para desembarcar alguns de seus produtos. O país vizinho recebeu cerca de 10 toneladas da marca referência em receitas congeladas. Além do pão de queijo cru e assado, a lista contém também: waffle, tortinhas, quiches e empadas. A…