Vai viajar por este mundão e quer saber onde encontrar os mais deliciosos queijos? Então, prepare-se para a viagem, pegue o seu mapa com a gente e siga por esta rota deliciosa que iremos te mostrar. Existem várias historias falando sobre o surgimento deste laticínio, porém, as duas mais famosas seriam a de uma viajante…
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17
dez
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Dando continuidade às nossas receitas de pratos para o final de ano e complementado o post de ontem, hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso mousse de queijo boursini. André Barreto é mineiro formado em relações publicas e cozinheiro. Sua paixão pela cozinha vem desde pequeno, quando auxiliava em cortes de cebola e alho…
30
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Você já ofereceu queijos ao seu filho? Sabe que tipo de queijos ele pode comer? Que tipo de queijo não pode faltar na refeição dos baixinhos? Conversamos com nossa nutricionista e colaboradora, Raphaella Cordeiro para pedir dicas sobre alimentação das crianças. Acompanhe. Existe algum tipo de queijo que a criança deve consumir mais? Na…
21
nov
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Entre os dias 29 e 30 de novembro, será realizado um seminário na região onde é produzido o queijo canastra. Serão várias palestras, ente elas ” O papel e a importância da assistência técnica na produção do Queijo Minas Artesanal da Canastra” e a “A importância da Qualidade do Leite na Produção do queijo”. Abaixo segue…
17
nov
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No dia 30 de novembro, a Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG), vai realizar um ciclo de debates chamado: “Produtos especiais dos campos de Minas” as tecnologias e os mineiros em destaque. O objetivo do evento é divulgar os avanços e sucessos da agropecuária mineira, apresentando os produtos especiais ou artesanais mineiros, dentre eles o…
08
nov
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Entre os dias 09 e 26 de novembro, Belo Horizonte, popularmente conhecida como a “capital nacional dos bares e restaurantes”, recebe a 11ª edição do Festival Bar em Bar. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento deste ano terá como tema “O Festival que celebra nossas melhores conexões”. Neste ano o…
12
out
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Sabendo que existem muitos “chefinhos” espalhados pelo Brasil, nos do Portal do Queijo vamos postar receitas fáceis, deliciosas e praticas com os mais saborosos queijos, para os pequenos praticarem. Macarrão com queijo Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite 1 unidade de ovo 1 colher de (sopa) de manteiga 1 xicara de queijo (mussarela/prato) 250 gr…
09
out
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Cecília Oliveira, de Montes Claros Com o objetivo de sensibilizar produtores de queijo do Norte de Minas para a importância da promoção do trabalho regulamentado, foi realizado na última sexta-feira (6), em Porteirinha, o “Seminário do Queijo Artesanal da Serra Geral”, com a realização de palestras, debates, workshops, apresentação de casos de sucesso e degustação…
07
out
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Delícia tradicional do nordeste brasileiro, mais precisamente do Rio Grande do Norte, o queijo manteiga é encontrado em vários empórios e supermercados da região. Ele também é conhecido como requeijão do sertão ou requeijão do norte e feito tanto em queijarias ou nos tachos das cozinhas domésticas. Seu preparo pode levar até cinco horas no…
06
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Na passagem do Chesse Truck em Belo Horizonte, a Casa Rio Verde preparou uma harmonização com queijos da Europa. Ótima pedida para aquelas pessoas que gostam de receber os amigos ou alguém especial em casa para uma noite de bons aperitivos. Assim como os vinhos, os queijos podem passar por períodos de envelhecimento, algo que…