Quem faz cerveja em casa, sempre fica com aquele monte de bagaço de malte sobrando e normalmente, ele é descartado. Mas este bagaço tem sido reaproveitado em diversas receitas culinárias. Algumas pessoas o utilizam para fazer pão, quibe, farofa, biscoito e outras receitas. Eu resolvi fazer diferente e usei o bagaço de malte de uma…
Resultado da Busca por: cura de queijo
13
set
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Se você pensou que somente vinhos, cafés e cervejas são ideais para combinar com queijos se enganou! Vamos te mostrar que os queijos também podem ser harmonizados com cachaça. Quando se falam em queijos para degustação, sempre existirá uma lógica para ser seguida e tudo começa desde a escolha do produto onde se leva em conta…
06
set
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O primeiro Festival do Queijo Canastra & Convidados em Passos reunirá vários produtores do Sudoeste de Minas Gerais em evento inovador na região, nos dias 7, 8 e 9 de setembro, no espaço do Mercadão Municipal. O Festival acontecerá diariamente das 10h à meia-noite, com entrada gratuita. O Senar Minas é parceiro e levará para…
30
ago
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A harmonização entre bebidas e comidas permite uma experiência única de sabores e aromas. Bastante comum quando se trata de vinhos e pratos elaborados, essa combinação especial não se restringe apenas às opções alcoólicas. Também é possível combinar deliciosos chás com diferentes alimentos, incluindo os queijos. A tea sommeliére e fundadora do Diário do Chá,…
Consumidor,Notícias,Produtor
Os diferentes aromas e sabores dos Queijos Minas Artesanais – Verdadeiras obras de arte
29
ago
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Por: Helena Castro de Sousa, fromagere do Verdemar Entre as centenas de queijos que existem em Minas Gerais, destaco, hoje, três artesanais que merecem ser conhecidos por todos os admiradores e apaixonados por bons queijos. O que apresento a você, leitor, é bem mais que simples queijos. É história de vida, tradição, amor e um encontro…
24
ago
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Mofados, artesanais, curados, cremosos, ah… são tantas opções! Para agradar todos os paladares, os queijos, podem ser ótimas pedidas para acompanhar um vinho, para formar um casamento perfeito com torradas, pães, biscoitos… É crescente a busca por queijos, em especial os artesanais, e, independente de qual região o seu queijo veio, é importante observar alguns…
08
ago
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Alô você que acompanha nossas matérias, já ouviu falar sobre diversos termos relacionados ao mundo dos queijos. Para facilitar seu entendimento, separamos um dicionário do queijo, publicado pela empresa Queijo Saloio, localizada em Lisboa, confira: AFINADO Esta palavra de origem francesa equivale ao termo maturação, utiliza-se porque é justamente durante a etapa da maturação que se…
13
jul
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No último fim de semana de junho, estive em Catas Altas a convite do Circuitos Turismo e fui conhecer o Santuário do Caraça. Um lugar mágico, maravilhoso, cercado de histórias mineiras e que fica no meio de uma floresta preservada. Lá conheci um queijo feito na região, o Queijo do Caraça. Ele é produzido na…
24
jun
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#Especial foundue Já falamos aqui um pouco da história e sobre o que usamos para esquentar o foudue. Agora vamos destacar os 12 tipos de queijos indicados para não errar no preparo do prato. Confira e delicie-se! Emmental: trata-se de um queijo duro, amarelo-claro, de sabor suave. Bel paese: queijo italiano amanteigado, bem suave e…
31
maio
maio
Queijo da Serra da Piedade _crédito Alexandre Farid Descobrimos recentemente uma história interessante que, claro, tem queijo no meio, e vamos contar para vocês! No Santuário de Nossa Senhora da Piedade, na cidade mineira de Caeté, há fila de espera pelo queijo do falecido Frei Rosário, o queijo da Serra da Piedade. “Trata-se de um…