Salada com queijo bocconcini. Aprenda conosco a receita Pensando na correria do dia a dia e na busca por opções práticas e saudáveis, a chef Madelaine Seagram, da Fit Food, desenvolveu uma receita especial: Salada de fettucine com tomatinhos, queijo bocconcini, castanhas de caju e manjericão. Saborosa, prática e com a cara das estações mais…
Arquivos de Tag: queijo artesanal
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Recebemos de alguns leitores perguntas sobre cursos de queijos. E para dar uma forcinha, pesquisamos alguns cursos voltados a produtores e a quem quer investir neste ofício, confira: Cursos Para Consumidores Para você que não é um produtor, mas deseja aprender a fazer queijos, em Juiz de Fora/ MG, existe um curso que traz técnicas focadas…
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POR HENRIQUE SOBROSA Um grupo de técnicos, apoiado pela Associação dos Municípios dos Campos de Cima da Serrra (AMUCSER) e as prefeituras associadas, formatou um grupo de trabalho com fiscais municipais, extensionistas da Emater/RS-Ascar, pesquisadores da UFRGS e técnicos da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação para mitigar a informalidade e buscar adequar os produtores…
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Quer aprender a fazer bons tira-gostos para acompanhar a virada de ano? Estamos em contagem regressiva para o final de 2017 e a espera de 2018. Para te ajudar a esperar um ano cheio de felicidades, o Portal do Queijo vai lhe ensinar a fazer alguns petiscos para acompanhar a queima de fogos saboreando bons queijos….
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Não sabe o que fazer com as sobras? Ainda tem daquele queijo gostoso em sua geladeira? Quer uma boa ideia para resolver isso? Então vem com a gente e descubra o que da para fazer com este queijo delicioso. Na véspera de natal, no dia 24 foi aquela fartura. Peru, leitão, pudim, arroz com passas,…
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O nosso portal traz para você um queijo maturado de uma forma bem exótica. Queijo maturado na cachaça e jabuticaba. Produzido na cidade de Sabará, região metropolitana de Belo Horizonte, este queijo vem ganhando espaço na gastronomia da cidade. Como estamos na época destas frutas, nada melhor que aprender a maturar um delicioso queijo com…
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O verão está chegando e ele combina com uma cerveja bem gelada! Que tal então unir duas paixões: cerveja e queijo para dar um clima especial à estação? A Sommelier de Cerveja e jornalista, Fabiana Arreguy, dá algumas dicas de como harmonizar o parmesão com cerveja, encerrando nosso especial de dicas de harmonização de queijos e…
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Dando continuidade às nossas receitas de pratos para o final de ano e complementado o post de ontem, hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso mousse de queijo boursini. André Barreto é mineiro formado em relações publicas e cozinheiro. Sua paixão pela cozinha vem desde pequeno, quando auxiliava em cortes de cebola e alho…
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Que tal uma receita utilizando queijos para sua ceia de Natal? Começando pela entrada, prato principal e sobremesa, temos certeza de que essas receitas agradarão em cheio seus convidados! O cardápio foi elaborado exclusivamente pelo chef Ricardo Meraviglia Crivelli, que, há mais de 15 anos, atua na área de gastronomia. Ele é personal chef no…
09
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A receita deste sábado é bem caseira da Vó Lia Quitutes Caseiros. Ela nos ensina a fazer um delicioso panetone de calabresa com queijo minas. Uma ótima pedida para este Natal. Vem com o Portal do Queijo conferir esta delicia! Ingredientes Massa faz 2 panetones de meio quilo ½ kg de farinha de trigo especial…