A época mais fria do ano está batendo na porta e ela combina com o quê, minha gente? Queijos diferentões e vinho para esquentar noites e corações. Pensando nisso, resolvi falar sobre os sabores mais caros. Confira! E falando em preço e frio, os dois queijos mais caros do mundo vem exatamente dos países mais gelados….
Resultado da Busca por: queijo de ovelha
18
abr
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Depois de saber qual faca usar e como cortar, vamos aprender como servir da melhor maneira cada tipo de queijo. Receber os amigos em casa, degustar um bom vinho com uma boa variedade de queijos é algo bem tentador né? Com diversas combinações, caprichar na apresentação é um dos principais quesitos na hora de montar…
11
nov
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Massa mole, casca branca e aveludada, você sabe qual a diferença entre os queijos de mofo branco? Os queijos camembert e brie possuem características bem parecidas. Tanto na aspecto visual quanto no sabor e na cremosidade do seu interior. Outro ponto em comum entre os dois são o país de origem, a França. Com tantas…
19
ago
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Medida tem como objetivo valorizar os produtos e a cultura regional e beneficiará cerca de 30 mil produtores da iguaria no estado O governador Romeu Zema assinou nesta quarta-feira (19/8) decreto que regulamenta a produção e comercialização dos queijos artesanais em Minas Gerais. A medida tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento do segmento, valorizando…
30
jun
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O inverno é uma das estações mais legais para colocarmos, em ação, toda a nossa experiência gastronômica e, assim, aproveitar tudo o que a época traz de bom. * Por: Christóvão de Oliveira e Helena Castro de Sousa É um momento para apreciar, degustar e harmonizar os queijos, sejam em pratos quentes ou frios, doces ou salgados….
26
jul
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Entre as nossas personalidades do queijo, já começamos a contar aqui no Portal sobre a Gilson Sales, um grande especialista em Queijo Minas Artesanal e superintendente da Secretaria de Agricultura de Minas Gerais, em entrevista concedida ao Portal do Queijo ele contou um pouco mais sobre suas experiências, confira a primeira parte dessa entrevista aqui. Qual o…
04
jul
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O queijo Roquefort é originário da região do Midi- Pyrénés, no sul da França. É um queijo cremoso de massa branca com veios azuis ou esverdeado, pois ele é inoculado com o fungo Penicillium roqueforti. Diz a lenda que um pastor esqueceu seu lanche, uma coalhada de leite de ovelhas, em uma caverna de…
25
abr
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Nos últimos anos cresceu o interesse de produtores em projetos de caprinos nas fazendas do Brasil. O resultado dessa produção é a fabricação de queijos de leite de cabra, que são queijos de sabores únicos e incomparáveis. A nossa Personalidade do Queijo, Heloisa Collins, compartilhou um pouco da sua história fascinante no mundo dos caprinos…