Pão artesanal de brioche, bacon de costela, blend de carne, e várias combinações de queijo. Para finalizar, um hambúrguer bem suculento! Esse é um resumo mínimo das deliciosas combinações que podem ser encontradas durante a 10ª Edição do Burguer Fest. Entre 12 e 28 de maio, diversas casas participantes de Belo Horizonte, São Paulo,…
Arquivos de Tag: queijo
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No nosso especial Comida di Buteco 2017, nossa terceira receita é do Bar da Adriana, que trouxe uma proposta pra lá de saborosa! O “Tá favorável” reúne almôndegas assadas, recheadas com queijo minas e catupiry, enrolada em tiras de bacon, e, pra acompanhar, uma farofa especial e vinagrete. Ficou com vontade? Confira a receita! Ingredientes e…
11
maio
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De acordo com um estudo realizado pela University College Dublin (UCD) , o consumo de queijo pode não estar diretamente associado ao aumento de colesterol no sangue. O estudo apresentou que a gordura presente no queijo não é responsável pelo aumento do colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) considerado ruim. Esse colesterol em números altos no sangue são preocupantes pois indicam risco…
04
maio
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A estabilidade do leite é a resistência apresentada por ele à tratamentos térmicos — como pasteurização ou ultra-pasteurização (UAT) — sem que este leite sofra alterações em seu aspecto visual, ou seja, sem coagular. Um leite com estabilidade baixa pode formar grumos durante o tratamento térmico industrial, o que pode causar danos nos equipamentos além…
02
maio
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O queijo gorgonzola é originário da comuna Gorgonzola na Itália. Classificado como queijo azul é um queijo com grande maciez, e forte sabor característico originário da injeção de fungos. Apesar de ser um queijo intenso, dividindo opinião dos consumidores, o gorgonzola é o terceiro queijo mais consumido na Itália. E aqui vamos harmonizá-lo com…
29
abr
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Um casamento perfeito! Queijos e hambúrgueres formam aquela combinação que não abrimos mão! Derrete bem na boca, na pizza, na lasanha, no recheio ou por cima de um delicioso e suculento hambúrguer! A combinação dos queijos com as deliciosas carnes têm um espaço reservado no paladar das pessoas. Muito comum, os hambúrgueres de fast-food ganharam…
26
abr
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Ele é super conhecido e muito presente na culinária brasileira. Saiba mais sobre essa delícia! Aquela coxinha dourada e suculenta não seria a mesma se não fosse recheada com o acréscimo desse delicioso creme de queijo. E, não só por aí… Pense só naquela pizza de frango, que também não seria tão única se…
24
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De 14 de abril a 14 de maio acontece o Concurso Comida di Buteco, que pretende levar quase cinco milhões de apaixonados por butecos às urnas dos mais de 500 estabelecimentos concorrentes, em 20 cidades, para eleger o melhor buteco do Brasil. Durante o período, mais de 500 butecos, tiveram que criar petiscos utilizando a…
24
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O XV Concurso Regional de Queijo Minas Artesanal da região da Canastra será promovido no dia 3 de maio, no Pavilhão do Chopp do parque de exposições de Piumhi. O julgamento começa às 14 horas, seguido do anúncio dos vencedores. Durante o evento, também será lançado o convênio entre a Emater-MG, IMA e o Ministério…
22
abr
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Uma data para celebrar mundialmente com os amantes do queijo! O dia da valorização do queijo produzido com leite cru 2017 é comemorado hoje, 22 de abril! Os queijos de leite cru apresentam características únicas e marcantes, levando consigo histórias e tradições. A maneira de fabricação se transforma em arte nas mãos de…